🍔 Catálogo de Productos
| Nombre | Categoría | Precio | Prep Time | Stock | Estado | Acciones |
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📖 Recetas & Escandallo (Costo por Plato)
| Producto | Ingrediente Requerido | Cantidad Requerida | Unidad | Merma Estimada | Estado | Acciones |
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📦 Lotes de Compra & Consumo FIFO
💡 Principio FIFO (First In, First Out): Al venderse o prepararse un producto, el sistema descuenta automáticamente los ingredientes del lote de compra más antiguo con stock remanente.
| Ingrediente | Proveedor | Fecha Compra | Cant. Inicial | Stock Remanente | Costo Unitario | Costo Total Lote | Vencimiento | Prioridad | Acciones |
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🧂 Ingredientes / Materia Prima Base
| Ingrediente | Unidad de Medida | Stock Mínimo Alerta | Costo Promedio Ref. | Estado | Acciones |
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📋 Historial de Ventas & Comandas
| Pedido | Fecha / Hora | Alumno / Cliente | Origen | Total | Método | Estado | Acciones |
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👥 Personal & Roles (RBAC)
| Nombre | Rol Asignado | Estado | Acciones |
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⏰ Recreos Escolares
| Nombre | Horario Inicio | Horario Fin | Estado | Acciones |
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💰 Finanzas & Reportes
Total Facturado Histórico
$0
Comandas Totales
0
Ticket Promedio
$0